Original Update by Non Non 年に数回しか食べていなかったカレーを、週1で食べるようになった理由 2015.04.08 国民食と言われるカレーだけど… 私にとっては全くの他人事で、カレーを食べるのは年に数回。片手で数えられる程しか食べません。最近では、母の日にお父さんと子どもでカレーをつくり、日ごろの感謝をママに伝えたいという気持ちから生まれた「母の日カレー」も定着していますが、もちろん我が家では母の日にカレーが登場したことは1度もありません。 カレーを作る時は完全に親の都合 私がカレーを作るのは、夜外出する時や、忙しくて食事の用意に時間をかけられない時。この理由だけです。友人から、夫や子どもが好むメニューだから作るという話を聞くと、ものすごい違和感がありました。 親しい友人から目からウロコの情報を入手 カレーをほとんど食べない生活を送り続けて10数年。去年、友人から「インド人には認知症がいないんだって!」と聞き、調べてみると朝日新聞「認知症のインド人は米国人の4分の1」の記事がヒット。カレーの色づけに使われるターメリック(ウコン)に含まれるクルクミンが、認知症予防効果が高いことが書かれていました。その頃、冷蔵庫の前に立って扉を開けようとした時「何を取ろうとしてたんだっけ?」という物忘れが気になっていた私にとって、この情報は目からウロコ。 去年からカレーの頻度は週1に激増 その頃、テレビの報道番組でも認知症が取り上げられることが多く、長女からも「お願いだから、ならないでね。」と心配されていたので、すぐに実行!ご飯はターメリックたっぷりのターメリックライスです。 カレールーにもターメリックを足しています。そんな効果もあると思って食べると、とても美味しく感じてしまう単純な私(^_^;) ターメリックライスは、研いだお米を分量通りの水加減にしたら、その中にパッパッパと振り入れて炊くだけ。カレーといったらハウスかなと思い、今使っているのはハウス食品のターメリックです。このターメリックライス&ターメリックたっぷり足しカレーを、今は週1で食べて認知症予防を期待しています。 この記事が気に入ったらいいね!してね ポジポスの最新の話題をお届けします。 コメントを残す Facebookでコメントする このブログにコメントする Loading Facebook Comments ... Please enable JavaScript to view the comments powered by Facebook. コメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目ですコメント 名前 * メール * サイト email confirm* post date* 日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)
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