事実新聞

いまどきの年越し蕎麦・お正月料理

フィールドマーケター主婦「ＤＯさん」を対象に、定性情報を収集

お正月の食卓はおせち料理の場から家族が喜ぶ料理の場に

• お正月料理に備えて「年越し蕎麦」はカロリーを意識
• 「年越し蕎麦」は昼食に食べて夕食はお祝い風に
• 大晦日からお正月感覚翌日用の出来立てをおつまみ・副菜に
• 「おせち料理」は子どもが苦手だから必ず肉料理も用意する
• 力のかけどころを「おせち料理」から「家族が好きな料理」に
• おせちをお重で購入し年始だけでなく年末からゆっくりする

• 「年越し蕎麦」の食卓の様子
• 「お正月料理」の食卓の様子