株式会社ドゥ・ハウス（港区 代表：稲垣佳伸）は自社の運営するネットリサーチＡＳＰサービス『ｍｙアンケート』にて２０１０年６月に
「ＯＬの夕食に関するアンケート」を実施。
全国の２０代から３０代までの女性１３１人の回答を得ました。
■１．平日の夕食の内容
◆「自宅で自分の調理」が５割。
◆「一人で外食」は全体では３％、「一人暮らし」は８％。
お仕事のある日の夕食に限定して、「夕食のパターン」を
数種提示し、登場頻度を割合で回答してもらっています。その割合を平均
した結果が以下の内容です。
○平日の夕食の内容
| 自宅で、自分で調理した夕食を食べる |
５３％ |
| 自宅で、家族が調理してくれた夕食を食べる |
２０％ |
| 自宅で、購入した夕食を食べる |
１０％ |
| 友人、知人、家族といっしょに外食する |
９％ |
| 会社で、コンビニやお弁当屋さんで購入したり、出前やデリバリーされた夕食を食べる |
２％ |
| 会社で、社員食堂などで夕食を食べる |
１％ |
| 一人で外食する |
３％ |
| 夕食は食べない |
１％ |
「自宅で、自分で調理した夕食を食べる」が５割。お仕事がある日といえ、自炊をする頻度が最も高いようです。
尚、この傾向は「既婚」では７割、「一人暮らし」では５割となりますが、「未婚同居」では２割となります。
「一人で外食する」は全体では３％となりましたが、「一人暮らし」
では８％までアップしています。
■２．自宅で食べるもの
◆簡単・手早くがキーワード。その内容は「作り置き」「コンビニ弁当」
「電子レンジ料理」「うどん」「パスタ」「蒸し料理」。
◆日中の食事の「カロリーが気になる」「野菜不足を補いたい」という気持ちも。
「１．平日の夕食の内容」にて、「自宅で、自分で調理した夕食
を食べる」という回答者に限定して「自宅で食べるもの」について尋ねました。
回答から、主な内容をピックアップしています。
□簡単、手早くできるもの
○簡単で、手早く調理できるものを考えて作る（既婚）
○簡単に出来るかつ食べられるもの（一人暮らし）
□作り置きしておけるもの
○前日にカレーやおでん、シチューなどを作ってしまうことが多い（既婚）
○週末に作っておいたおかずとご飯を組み合わせて温めなおし（一人暮らし）
□お弁当や惣菜
○コンビニのお弁当（一人暮らし）
○生協の半調理品など（既婚）
□電子レンジ料理
○電子レンジだけでできる手抜き料理（一人暮らし）
□麺類が多い
○パスタ、うどん等の麺類が多い（一人暮らし）
□カロリーや栄養バランスに気を遣っている
○最近はカロリーを気にしているので、蒸し料理が多いです（既婚）
○外では揚げ物や肉が多いので、家では野菜を多く摂る（未婚同居）
■３．夕食に一人で入れるお店
◆「ファーストフード」「ファミレス」「牛丼店」の順。
◆一人で入ることはない」は４８％
この質問はフリーアンサー（自由回答）のため、回答内容を分類して集計しています。
主な回答は以下の通りです。
| ファーストフード |
２０％ |
| ファミレス |
１２％ |
| 牛丼 |
５％ |
| コーヒーショップ |
４％ |
| パスタ |
４％ |
| うどん |
２％ |
| カレー |
２％ |
| 定食 |
２％ |
| お好み焼き |
１％ |
| ラーメン |
１％ |
| どこでも大丈夫 |
７％ |
| 一人では外食しない |
４８％ |
| 夕食は食べない |
１％ |
その他、具体的な店名ではないですが、以下のような回答もみられています。
○一人のお客さんがいるところ
○騒がしくないところ
○カップルがいないところ
○素早く出てきて、すぐに食べられるところ
【アンケート結果より】
「いまどきのＯＬの夕食事情」は、「自宅で、自分で調理した夕食を食べる」が頻度して最も多いという結果になりました。
「仕事がある日の夕食」に限定して質問していることもあり、自宅で食べる（作る）内容の殆どは「簡単、手早くできるもの」で、言葉は違えど、
この内容に準じる回答が目立ちました。
「簡単さ」の内容をみると、「作り置き」「コンビニ弁当」「電子レンジ料理」などとなります。「うどん」「パスタ」、そして「蒸し料理」も、この気持ちによるものと考えられます。
また、「カロリーが気になる」「野菜を摂りたい」は、日中の食事が背景にあります。「せっかく自宅で食べるのだから」という気持ちもあるのでしょう。
「仕事がある日の自宅での夕食」は、「いかに簡単に、手早く調理するか？」に加え、「日中の食事とのカロリーバランスや栄養バランスをどのように補うか？」という点もポイントになっているようです。
「一人で外食する際」のお店は、「ファーストフード」「ファミレス」が
上位となりました。
それに続く回答は「牛丼店」となっており、「コーヒーショップ」よりも上位となりました。そういえばこの頃、深夜の牛丼店で、ＯＬさんと思しき女性が一人で食事をされている姿を見かけるようになりました。
「一人では外食しない」という回答が約半数となっており、まだまだ女性が一人で夕食を食べるというシーンは少ないのかもしれませんが、仕事帰りに疲れた中で「たまには外食で済ませたい」という気持ちは少なからずあるのでしょう。
「一人のお客さんがいるところ」「騒がしくないところ」「カップルがいないところ」「素早く出てきて、すぐに食べられるところ」といった気持ちも、“ＯＬごころ”を表していると思います。こうした条件を満たすお店が増えていけば、女性も仕事帰りに一人で食事をする機会が増えていくのかもしれません。
（生活フィールド取材班）
＜アンケート概要＞
「ＯＬの夕食に関するアンケート」に関するアンケート調査
| ●調査期間： |
2010年6月9日 ～6月14日 |
| ●調査手法： |
ドゥ・ハウスのインターネットリサーチモニター・ネットワークである「きかせて・net」会員に対して『myアンケート』を行った。
全国の20代～30代の有職女性に電子メール及びＷＥＢアンケートによる調査を実施。131名から回答を得た。 |
■関連サービス
ネットリサーチサービスについて…myアンケートlight
※本調査の集計結果、生データ（ともにエクセル形式）もご用意しています。
ご興味ある方はご一報ください。
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（Excel形式）
